Jauregia Restaurante. Palacio Euskalduna Bilbao.
Cócteles
Con la gastronomía vasca como base, elaboramos 'pintxos' en miniatura para ofrecer una gran variedad de creaciones en los cócteles.
En nuestras propuestas, recomendamos la opción nº 2 ó la opción nº 3, en caso de que la intención sea que sustituya a un almuerzo ó cena. Duración aproximada: Entre 1 h. 30 min. y 2 horas.
Consúltenos posibles modificaciones en su composición, así como mantelerías y decoraciones especiales.
CÓCTEL Nº 1
CANAPÉS FRIOS
Jamón Ibérico (2 uds.)
Bolitas de queso con polvo de nuez
Salmón marinado con ajo-blanco
Roast-beef con mayonesa de mostaza
Turco de gambas
Mini-ensalada de bacalao
Tosta crujiente de ibéricos
Mini-sandwich de rucola y emulsión de tomate
Tacos de queso Idiazabal
CANAPÉS CALIENTES
Piquillo relleno de Txangurro
Croquetas caseras (3uds.)
Brochetas de queso y pollo
Langostino frito en tempura
Leche frita
Mini-sacher
Bebidas:
Vino tinto crianza D.O. Rioja
Vino rosado D.O. Navarra
Bizkaiko Txakolina
Refrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral
NOTA: Estos precios se verán incrementados en 1,50 € por persona en caso de que el servicio sea realizado en el Hall de Exposiciones o foyers.
Precio por persona: 30,50 € (+8% IVA)
CÓCTEL Nº 2
CANAPÉS FRÍOS
Jamón Ibérico (2 uds.)
Mini-sandwich de Roast-beef
Mini-ensalada de perdiz
Nachos de Idiazabal
Roulet de salmón ahumado
Lámina de bacalao con piquillo
Atún rojo marinado al pesto
Tacos de queso Idiazabal
Lasagna de Txangurro
CANAPÉS CALIENTES
Brocheta de queso y pollo
Brocheta de Cordero
Langostino frito en tempura
Croquetas caseras (3 uds.)
Piquillo de Odoloste
Merlucitas fritas
Brocheta de rape y gambas
Mini-brocheta de frutas
Tarta de Chocolate
Macarrón de almendra
Bebidas:
Cóctel de txakoli
Cava Brut Anna de Codorniú
Vino tinto crianza D.O. Rioja
Vino rosado D.O. Navarra
Bizkaiko Txakolina
Refrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral
NOTA: Estos precios se verán incrementados en 1,50 € por persona en caso de que el servicio sea realizado en el Hall de Exposiciones o foyers.
Precio por persona: 35,50 € (+8% IVA)
CÓCTEL Nº 3
CANAPÉS FRÍOS
Jamón Ibérico (3 uds.)
Langostinos con aceite de trufa
Tacos de queso Idiazabal
Milhohas de foie y manzana
Pulpo a la plancha conperlas de aceite
Mini ensalada de bogavante
Tosta crujiente de queso de cabra
Kukurutxo de brandada de bacalao
Mini sandwich de lumagorri con mayonesa especuada
Brocheta de atún rojo en sopa de tomate y albahaca
CANAPÉS CALIENTES
Solomillo con natilla de foie
Rissoto de txipirones
Merlucitas fritas
Croquetas caseras (3 uds.)
Vieira con trigueros y sal de jamón
Langostinos fritos
Brocheta de pollo y queso
Bastones de naranja escarchados a los dos chocolates
Leche frita
Mini-pantxineta
Trufas de chocolate y nata
Bebidas:
Cóctel de txakoli
Cava Brut Anna de Codorniú
Vino tinto crianza D.O. Rioja
Vino rosado D.O. Navarra
Bizkaiko Txakolina
Refrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral
NOTA: Estos precios se verán incrementados en 1,50 € por persona en caso de que el servicio sea realizado en el Hall de Exposiciones o foyers.
Precio por persona: 40,90 € (+8% IVA)